Impliquer les équipes dans l'amélioration continue
Mesurer les résultats des actions mises en place
Programme détaillé
4 modules · 28 heures
01
Introduction au lean management
—Origines et principes du lean
—Importance dans l'hôtellerie
—Exemples de succès
02
Identification des gaspillages
—Types de gaspillages
—Outils d'analyse
—Ateliers pratiques
03
Outils et techniques lean
—Présentation des outils
—Mise en pratique
—Études de cas
04
Amélioration continue
—Impliquer les équipes
—Suivi des actions
—Évaluation des résultats
Le conseil de l'expert
L'un des objectifs pédagogiques clés de cette formation est de définir les principes du lean management, spécifiquement adaptés au secteur de l'hôtellerie. En tant que manager ou directeur, comprendre ces fondements vous permettra de mettre en lumière les leviers d'amélioration qui transformeront vos opérations. En intégrant ces principes, vous serez mieux préparé à instaurer une culture d'efficacité au sein de votre établissement.
Un défi fréquent rencontré par les apprenants est la difficulté à identifier les gaspillages au sein de processus bien établis. Les habitudes et les conventions peuvent créer une résistance au changement, rendant l'application des outils lean plus complexe. Cette formation vous aidera à surmonter ces obstacles en vous fournissant des méthodes concrètes pour repenser et optimiser les flux de travail, tout en impliquant vos équipes dans cette démarche.
Ce qui distingue notre approche est l'accent mis sur l'implication active des équipes dans le processus d'amélioration continue. Contrairement à d'autres formations qui se concentrent uniquement sur la théorie, nous intégrons des études de cas spécifiques à l'hôtellerie, permettant aux participants de voir l'impact direct de leurs actions. Cette immersion garantit une compréhension approfondie et une application immédiate des outils lean dans votre contexte professionnel.
Pour tirer le maximum de cette formation, nous vous recommandons de préparer en amont des exemples concrets de processus dans votre établissement qui pourraient bénéficier d'une approche lean. En partageant ces situations lors des sessions de formation, vous enrichirez les discussions et pourrez mieux appliquer les outils et techniques enseignés à votre réalité opérationnelle. Votre engagement proactif sera la clé pour transformer les connaissances acquises en résultats tangibles.
Pourquoi choisir cette formation en tourisme & hôtellerie-restauration
📈
Amélioration continue
Apprenez à identifier et éliminer les gaspillages pour optimiser les processus.
🤝
Esprit d'équipe
Favorisez la collaboration entre les équipes pour un service de qualité.
💼
Compétences managériales
Développez vos compétences en gestion pour diriger efficacement une équipe.
🌍
Durabilité
Intégrez des pratiques durables dans votre gestion hôtelière.
Compétences acquises
Définition des principes du lean management
Capacité à expliquer les concepts fondamentaux du lean management et leur application dans le secteur hôtelier.
Identification des gaspillages
Aptitude à repérer et analyser les différentes formes de gaspillage dans les processus opérationnels de l'hôtel.
Application des outils lean
Compétence à mettre en œuvre des outils et techniques lean pour optimiser les processus hôteliers.
Engagement des équipes
Capacité à impliquer et motiver les équipes dans les initiatives d'amélioration continue.
Évaluation des résultats
Aptitude à mesurer et analyser les résultats des actions lean mises en place pour en évaluer l'efficacité.
Gestion des projets d'amélioration
Compétence à planifier et gérer des projets d'amélioration continue en utilisant les principes du lean management.
Communication des changements
Capacité à communiquer efficacement les changements liés au lean management aux différentes parties prenantes de l'établissement.
Public, prérequis et modalités
Public visé
Managers
Directeurs
Prérequis
Aucun prérequis, formation d'introduction au Lean management en hôtellerie.
Moyens pédagogiques
Salle équipée, supports remis en PDF, cas réels rejoués en atelier, 8 participants maximum.
Suivi & évaluation
Évaluation continue pendant la formation
Quiz et exercices pratiques pour mesurer la compréhension
Bilan final avec le formateur
Accessibilité
Notre organisme de formation s'engage à accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Mme Lorène Travaux est disponible pour étudier avec vous les adaptations pédagogiques, techniques ou logistiques nécessaires avant toute inscription.
Plusieurs dispositifs permettent de prendre en charge tout ou partie du coût. Nos conseillers identifient avec vous la solution la plus adaptée à votre situation.
OPCO
Formations financées via votre opérateur de compétences
Les OPCO peuvent prendre en charge tout ou partie des frais de formation de vos salariés, dans le cadre du plan de développement des compétences ou de l'alternance.
Les Fonds d'Assurance Formation financent les formations des indépendants, auto-entrepreneurs, professions libérales et chefs d'entreprise (FAFCEA, AGEFICE, FIFPL…).
France Travail peut financer votre formation via l'AIF (Aide Individuelle à la Formation) ou des achats directs. Parlez-en à votre conseiller pour vérifier votre éligibilité.
Dans le cadre du plan de développement des compétences, l'employeur prend en charge le coût pédagogique et maintient la rémunération pendant la formation.
Le FNE-Formation accompagne les entreprises en mutation économique ou en transition écologique et numérique, avec une prise en charge pouvant aller jusqu'à 100 %.
« Après la formation, un participant a identifié des gaspillages dans ses processus hôteliers, entraînant une réduction des coûts opérationnels. »
« Une personne a mis en œuvre des outils lean, impliquant efficacement son équipe dans l'amélioration continue des services. »
Questions fréquentes
Une expérience en management est recommandée.
Non, il s'agit d'une formation de perfectionnement.
La formation se déroule en présentiel avec des ateliers pratiques.
Oui, un suivi est proposé pour accompagner les participants.
La méthode d'apprentissage repose sur une approche active et participative, combinant des apports théoriques et des études de cas pratiques. Les participants seront amenés à travailler en groupe pour analyser des situations réelles, ce qui favorise l'application immédiate des concepts appris.
La formation s'étend sur 28 heures, réparties sur plusieurs jours, avec un rythme équilibré entre théorie et pratique. Environ 40% du temps est consacré à des exposés théoriques, tandis que 60% est dédié à des travaux pratiques, des ateliers collaboratifs et des simulations pour une meilleure appropriation des outils lean.
Les participants seront formés à l'aide de divers outils tels que des tableaux de bord, des cartes de valeur et des mises en situation. Un formateur expérimenté dans le lean management accompagnera les sessions, offrant un encadrement personnalisé et des retours d'expérience pour maximiser l'apprentissage et l'engagement des équipes.
Vous apprendrez à définir les principes fondamentaux du lean management, qui visent à maximiser la valeur pour le client tout en minimisant les gaspillages dans les processus hôteliers.
Cette formation est destinée aux managers et directeurs ayant un niveau intermédiaire dans le domaine du management hôtelier. Une expérience préalable en gestion est recommandée.
Vous apprendrez à mettre en œuvre divers outils lean, tels que le diagramme de flux, le 5S, et d'autres techniques d'amélioration continue, ce qui vous permettra d'optimiser les processus au sein de votre établissement.
Notre organisme de formation s'engage à accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Mme Lorène Travaux est disponible pour étudier avec vous les adaptations pédagogiques, techniques ou logistiques nécessaires avant toute inscription. Contactez-nous à hello@imi-executive-solutions.com ou au 06 72 09 69 52.
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